L’opinione diffusa è che la dieta apporti tutto ciò che serve, ma consideriamo anche la possibilità che invece si crei una condizione di scarsità o di carenza di sali minerali.

Siamo veramente sicuri di seguire una dieta ricca dei nutrienti e dei sali minerali necessari alla nostra salute?

In Italia abbiamo acquisito una maggiore consapevolezza sui benefici di una sana alimentazione. Eppure, se osserviamo i carrelli della spesa al supermercato, ci resta il ragionevole dubbio che una dieta ricca solo di calorie, ma povera di nutrienti e sali minerali, sia ancora molto diffusa.

Quindi prima di ricorrere all’integrazione alimentare è necessario inserire i giusti alimenti nella nostra dieta quotidiana, in particolare frutta e verdura che sono alimenti naturalmente ricchi di sali minerali.

Perché i sali minerali sono così importanti?

Tra i sali minerali, il magnesio è un oligoelemento che ha un ruolo essenziale nel nostro metabolismo:

• presiede oltre trecento reazioni chimiche indispensabili alle funzioni cellulari del nostro organismo e concorre alla formazione di numerosissimi enzimi
• favorisce la produzione, il trasporto, il deposito e l’utilizzo dell’energia
• a livello muscolare previene contratture, crampi e rilassa la muscolatura
• aiuta la donna in gravidanza a prevenire ed evitare contrazioni premature
• ha un’azione calmante in caso di dolori mestruali, emicranie e mal di testa
• favorisce la fissazione del calcio nelle ossa
• ha un’azione anti-ansia e rilassante a livello psicologico, anche in caso di risvegli notturni con tachicardia

Il magnesio è contenuto in tutte le verdure, cotte e crude. Tra gli alimenti che ne sono più ricchi troviamo spinaci e carciofi, frutta secca, soprattutto i pistacchi. Almeno tre porzioni di verdure al giorno facilitano l’assorbimento del magnesio in esse contenuto.

Alla carenza di magnesio è frequente sia associata anche una carenza di potassio perché esiste una stretta correlazione fra loro. Anche il potassio è importante per la contrazione muscolare e per la trasmissione di impulsi nervosi. Aiuta poi gli enzimi a convertire il glucosio in glicogeno, la scorta a cui attingono i muscoli in caso di bisogno.

Troviamo il potassio nei legumi e nelle verdure a foglia verde. Una buona abitudine alimentare sarebbe alternare a primi piatti a base di carboidrati dei piatti di legumi.

Cosa succede quando si perdono troppi sali minerali?

Il nostro organismo non è in grado di sintetizzare i sali minerali, quindi magnesio e potassio devono essere assunti con la dieta alimentare. Nei periodi di grande caldo si perdono eccessive quantità di sali minerali con la sudorazione e la dieta alimentare non è sufficiente a fornire il giusto apporto di sali minerali all’organismo. È necessario quindi ricorrere all’integrazione alimentare.

In questo caso distinguiamo due tipi di sali di magnesio. Il magnesio non viaggia da solo, ma è legato ad altre sostanze che lo guidano all’interno del nostro organismo e che ne differenziano la funzione.

I sali inorganici di magnesio come:

︎ il cloruro di magnesio ➯ per far aumentare un po’ la pressione

︎ il solfato di magnesio ➯ noto anche come sale inglese e usato come lassativo

︎ l’ossido di magnesio ➯ contro l’acidità gastrica

I sali organici di magnesio come ad esempio:

︎ il citrato, una formulazione ad alta assimilabilità che l’organismo lo riconosce velocemente. La sua azione rende permeabile la membrana plasmatica. Ciò assicura scambi rapidi tra le cellule nervose e quelle muscolari.

︎ il glicerofosfato che viene veicolato più facilmente alle terminazioni nervose e nelle cellule del sistema nervoso.

︎ l’orotato: test in ambito clinico valutano possibili benefici dell’acido orotico nel campo delle malattie cardiovascolari.

Sono tutte sostanze contenenti magnesio con un’elevata biodisponibilità. In pratica penetrano facilmente all’interno delle cellule e favoriscono il metabolismo dal punto di vista energetico.

La scelta quindi è molto vasta, prodotti apparentemente simili possono avere notevoli differenze. L’impiego dipende da quale sia il vostro effettivo bisogno. Consultatevi sempre con chi ne sa, il medico, il nutrizionista, il farmacista.

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Quali sono le principali cause del calo di energia in estate?

Le elevate temperature ambientali insieme ad alti tassi di umidità sono i fattori che scatenano la stanchezza in estate.

Perché il nostro organismo possa svolgere regolarmente le reazioni biochimiche e i meccanismi fisiologici essenziali per vivere, la temperatura interna deve mantenersi costante a 36-37°C.

Quindi in presenza di caldo e afa i vasi sanguigni si dilatano per permettere una maggiore dispersione del calore interno. Questo però riduce la pressione arteriosa: ecco allora la sensazione di spossatezza.

Con il sudore poi vengono persi acqua e sali minerali preziosi per l’efficienza dell’organismo, in particolare, il potassio e il magnesio.

Quando siamo disidratati, il nostro organismo ci invia dei segnali:

• stanchezza muscolare
• difficoltà a concentrarsi
• sensazione di testa vuota
• accompagnate da un’ulteriore riduzione della pressione sanguigna

Non sottovalutare la disidratazione, è il primo sintomo che precede la riduzione dei livelli di magnesio e potassio:

• il magnesio supporta diverse reazioni biochimiche coinvolte nella trasformazione in energia  delle sostanze nutrienti assunte con il cibo
• insieme al potassio interviene nei processi di contrazione muscolare e di trasmissione degli impulsi nervosi

A rischiare maggiormente la disidratazione e i suoi effetti più severi sono soprattutto:

• gli anziani
• i bambini nei primi anni di vita
• chi suda molto
• i diabetici (soprattutto se non ben controllato dalle terapie)
• le persone che devono assumere farmaci diuretici per la cura di patologie specifiche (ipertensione, scompenso cardiaco ecc.)
• chi fa frequente uso di lassativi (abitudine, peraltro, da scoraggiare).

Come fare allora per vivere una estate con energia?

 per mantenersi attivi e reattivi sul piano fisico e mentale dobbiamo assicurare all’organismo il giusto apporto di acqua e sali minerali:

• bere liquidi freschi (acqua, succhi e centrifughe di frutta e verdura, tè, tisane ecc.) in abbondanza. Bevi più volte al giorno, anche se non hai troppa sete. Soprattutto le persone con più di 65 anni, i bambini nei primi anni di vita e gli sportivi.

 per mantenere l’equilibrio idrosalino dobbiamo avere adottare un’alimentazione che eviti all’organismo ogni sforzo metabolico aggiuntivo:

• mangiare cibi nutrienti, ma leggeri, freschi, e ricchi di liquidi, sali minerali e vitamine: frutta e verdura in tutte le possibili varietà estive.
• portare in tavola pesce e legumi (per ottenere la giusta quota di proteine nobili e ulteriori sali minerali preziosi), qualche uovo, moderate quantità di formaggi
• cereali sempre presenti, preferibilmente “umidi” (per esempio, insalate di riso, orzo, pasta, couscous) e integrali.

Questi i consigli validi per tutti per affrontare una estate con energia!

Nonostante questi accorgimenti ti senti comunque stanco e spossato? Se sei a maggior rischio di disidratazione, potresti avere bisogno di un aiuto aggiuntivo in integratori specifici di potassio e magnesio

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